Melk en Melkproducten (CCMMP)
Soort comité
Het ‘Codex Comité voor Melk en Melkproducten’ of Codex Committee on Milk and Milk Products is een verticaal comité. Het is momenteel een comité waarin niet gewerkt wordt. Het is slapend, of in Codextaal 'sine die'.
Wordt voorgezeten door
Nieuw-Zeeland
Doelstelling
Dit comité richt zich op het ontwikkelen van wereldwijde normen en standaarden voor een groot aantal zuivelproducten. Naast (vooral) maximum waarden/normen voor additieven en contaminanten houdt het comité zich bezig met de benaming, de samenstelling (bijv. eiwit- en vetgehaltes) en de etikettering van zuivel-soortnamen en zuivelproducten, zoals kaas, yoghurt, room, boter, melk- en eipoeder en caseïne.