Codex Alimentarius Commission
De Codex Alimentarius Commission (Codex) is een VN-organisatie, onder de vlag van zowel de FAO (Internationale Voedsel- en Landbouworganisatie van de Verenigde Naties) en de WHO (Wereldgezondheidsorganisatie). Er is deelname 188 landen en 1 organisatie (de Europese Unie). Codex ontwikkelt internationale standaarden voor voedsel- en diervoederproducten, met als doel de internationale volksgezondheid te beschermen en de eerlijkheid van de handel in voedselproducten te bevorderen.
Voedselveiligheid en kwaliteitsnormen spelen een cruciale rol bij de wereldwijde voedselvoorziening. Zoals de WHO stelt: ‘If it isn’t safe, it isn’t food’. Indien we niet werken aan voedselveiligheid, dan is er wereldwijd niet voldoende voedsel en kunnen we ook niet internationaal handelen.
Codex speelt een cruciale rol in het waarborgen van:
- Voedselveiligheid en kwaliteit wereldwijd
- Bescherming van consumenten
- Internationale eerlijke handel
- Harmonisatie van voedselwetgeving
- Basis voor geschillenbeslechting in de WTO
Uitgelicht
Over Codex
De Codex Alimentarius stelt wereldwijde afspraken op over voedselveiligheid, kwaliteit en eerlijke handel voor consumenten en handel.
Meer
Algemene Comités
De horizontale Codex comités stellen internationale afspraken op over algemene voedselveiligheidsonderwerpen, zoals hygiëne en etikettering.
Meer
Voedsel Comités
De verticale Codex comités stellen internationale normen op voor productgroepen zoals zuivel, vis, groenten en fruit.
Meer